sábado, 24 de mayo de 2014

Amanida de col llombarda, poma, salmó,......






Amb la calor, comencen a apetir-nos les amanides i com més variades millor, la que avui us proposo entra molt be, tant pels ulls com per la boca.


Ingredients

  • Col llombarda
  • Enciam
  • Tomates xerri
  • Nous
  • Formatge fresc
  • Poma
  • Panses
  • Salmó marinat o fumat

Una vinagreta feta amb:

  • Sal
  • 1 cdeta. de mel
  • 5 cullerades d'oli d'oliva
  • 2 cullerades de vinagre de mòdena

Preparació

  1. Talleu el salmó a talls, el podeu posar fumat o marinat, si voleu la recepta per marinar-lo, aquí.
  2. Renteu i talleu la col llombarda a talls molt fins.
  3. Renteu i talleu l'enciam i les tomates xerri.
  4. Feu la vinagreta  amb l'oli, l mel, la sal i el vinagre. Reserveu.
  5. Peleu i feu la poma a daus.
  6. Prepareu el plat posant a la base, l'enciam i la col, i damunt, la poma, les nous, les panses, el salmó i les tomates.
  7. Emulsioneu amb la vinagreta i serviu.



Temps: 15 minuts

No hay comentarios:

Publicar un comentario