sábado, 19 de abril de 2014

Tronquets variats: de salmó, sobrasada i anxoves




Per un berenar, un aperitiu, un pica-pica, ....

Ingredients

Salmó i crema de formatge 

  • Pa de motlle sense crosta
  • 100gr. de salmó fumat
  • 50gr. de formatge de untar cremós

Preparació

  1. Tritureu el salmó i barregeu-lo amb el formatge.
  2. Amb un rodet de cuina, aplaneu i deixeu ben primes, les llesques de pa i unteu-les amb la crema de salmó. Enrotlleu-ne una, poseu-la damunt d'un altra untada i les enrotlleu juntes, així queda el roll més gruixut. 
  3. Reserveu embolicats amb paper film ben tancat, com si fos un caramel. Millor fer-los 1 o 2 dies abans.
  4. Per acabar-los, unes hores abans, talleu els rolls a rodanxes de 1'5cm. i  reserveu la safata a la nevera, tapada amb paper film.

Sobrassada i mantega

  • Pa de motlle sense crosta
  • 100gr. de sobrassada
  • 50gr. de mantega a temperatura ambient

Preparació

  1. Tritureu la sobrassada amb la mantega.
  2. Aplaneu el pa i unteu-lo amb la crema de sobrassada. Enrotlleu-los com els de salmó i procediu igual.

Anxoves i formatge

  • Pa de motlle sense crosta
  • 10 anxoves en oli
  • 100gr. de formatge tou en porcions
  • Olives negres sense pinyol tallades a rodanxes

Preparació

  1. Tritureu les anxoves amb el formatge i feu el mateix que en els altres rolls, poseu un trosset d'oliva damunt de cada porció.

Presentació

Poseu les rodanxes variades en una safata i serviu.

Temps: 30 minuts



CASTELLANO

Ingredientes

Salmón y crema de queso 

  • Pan de molde sin corteza
  • 100gr. de salmón ahumado
  • 50gr. de queso de untar cremoso

Preparación

  1. Triturar el salmón y mezclar con el queso.
  2. Con el rodillo de cocina, aplastad las rebanadas de pan y untar con la crema de salmón. Enrollar una, ponerla encima de otra untada y enrollar con la primera dentro.
  3. Reservar envuelto con papel film bien cerrado, como si fuera un caramelo. Mejor hacerlos 1 o 2 días antes.
  4. Unas horas antes, cortar los rollos en rodajas de 1'5cm. y reservar la bandeja en la nevera, tapada con papel film, para que no se sequen.



Sobrasada y mantequilla

  • Pan de molde sin corteza
  • 100gr. de sobrasada
  • 50gr. de mantequilla a temperatura ambiente

Preparación

  1. Triturar la sobrasada con la mantequilla.
  2. Aplastad el pan y untarlo con la crema de sobrasada. Enrollar como los de salmón y proceder de igual modo.



Anchoas y queso

  • Pan de molde sin corteza
  • 10 anchoas en aceite
  • 100gr. de queso blando en porciones
  • Aceitunas negras sin hueso cortadas a rodajas

Preparación

  1. Triturar las anchoas con el queso y hacer lo mismo que en los otros rollos, poner un trocito de aceituna encima de cada porción.
    Presentación
Poner las rodajas variadas en una bandeja y servir.




    No hay comentarios:

    Publicar un comentario