miércoles, 23 de abril de 2014

Roses de Sant Jordi amb cabell d'àngel


Per Sant Jordi, sorprenem amb una rosa dolça!!




Ingredients

per a 8 roses
  • 1 làmina de pasta de full rectangular
  • confitura de cabell d'àngel fet a casa
  • melmelada de préssec
  • 1 rovell d'ou batut amb 1 cullerada de llet
Celíacs, la pasta de full Mille foglie de Schär i la Adpan, no porten gluten

Preparació

Escalfeu el forn a 190ºC.
Esteneu la pasta de full, damunt del mateix paper, amb la punta d'un ganivet, dibuixeu tot tallant, unes tires amb ondes...
pinteu amb el rovell d'ou, i com veieu a la fotografia, poseu-hi confitura de cabell d'àngel, (la recepta per fer-la a casa aquí)...
Enrotlleu la pasta formant una rosa i poseu-la dins d'un motlle per coure. Pinteu el damunt amb l'ou i feu les altres roses....
enforneu i coeu fins que comencin a daurar-se, de 20 a 25 minuts.
Desemmotlleu i pinteu amb la melmelada de préssec triturada.



Us desitjo molt bona DIADA!!!!

 

 Anotacions

Si no poseu les flors dins d'un motlle, al escalfar-se la pasta de full, tendeix a perdre la forma. Si no teniu motlles, podeu utilitzar càpsules de magdalena.

CASTELLANO

      Ingredientes

para 8 rosas
  • 1 lámina de hojaldre rectangular
  • confitura de cabello de ángel hecho en casa
  • mermelada de melocotón
  • 1 yema de huevo batido con 1 cucharada de leche
Celíacos, el hojaldre Mille foglie de Schär y la Adpan , no llevan gluten



Preparación

Calentar el horno a 190ºC.
Extender el hojaldre, encima del mismo papel, con la punta de un cuchillo, dibujar y cortar, unas tiras con ondas ...
pintar con la yema de huevo, rellenar con confitura de cabello de ángel, (la receta para hacerla en casa aquí ) ...
Enrollar la pasta formando una rosa y ponerla dentro de un molde para hornear. Pintar por encima con la yema....
hornear y cocer hasta que empiecen a dorarse, de 20 a 25 minutos.
Desmoldar y pintar con la mermelada de melocotón triturado.

Os deseo muy buena DIADA!!!!



No hay comentarios:

Publicar un comentario