sábado, 26 de abril de 2014

Amanida tèbia de medallons de carabassa i formatge de cabra







Un plat rapit de fer, a més es pot deixat preparat amb unes hores d'antelació i a punt d'entrar al forn.
La carabassa, és una font d'antioxidants, minerals i vitamines, així, que ens donin carabasses!

Ingredients

Per a 4 persones
  • 16 rodanxes de carabassa de 2 cm. de gruix
  • 8 talls de formatge de cabra de rulo (es pot substituir per altre formatge cremós)
  • 300gr. de xampinyons
  • 2 alls tendres
  • Sal
  • Oli d'oliva
  • Enciam i ou dur per acompanyar

Preparació

  1. Coeu les rodanxes de carabassa a la planxa amb unes gotes d'oli, saleu lleugerament.
  2. En una paella amb oli d'oliva, fregiu els xampinyons laminats i els alls tendres tallats a trossos petits, saleu i reserveu.
  3. En una safata per anar al forn, poseu els talls de carabassa de dos en dos, damunt un tall de formatge de 1cm. de gruix i acabeu posant els xampinyons damunt de tot. Coeu a forn escalfat a 190ºC., fins que el formatge es desfaci.
  4. Serviu acabat de fer i acompanyat d'enciam i ou dur.


Temps: 20 minuts

No hay comentarios:

Publicar un comentario