dilluns, 3 de març de 2014

Pastissets de pasta filo i poma golden (sense ou)




Uns postres molt lleugers i de fàcil elaboració!!



Ingredients

(Per a 8 pastissos)
  • pomes golden
  • pasta filo
  • 50gr. de margarina vegetal
  • 40gr. de sucre (es pot suprimir, la poma ja porta dolçor)
  • 1 cullerada de fècula de panís (Maizena)
  • 75gr. de farina d'ametlla
  • 30gr. de llet (o qualsevol llet vegetal, pels al.lèrgics a la lactosa)
  • oli d'oliva per pintar la pasta
  • ametlla granet
  • melmelada de albercoc o de préssec per abrillantar la poma

Preparació

  1. Escalfeu el forn a 180ºC.
  2. En un bol, bateu la margarina i el sucre, fins que es faci crema, barregeu-hi la llet, la fècula i la farina d'ametlla, ha de quedar molt fi.
  3. Talleu la pasta filo en la forma i mida que vulgueu, 8 trossos per cada pastís (són individuals). Amb un pinzell, pinteu amb oli d'oliva, cada tros pels dos costats. Poseu-los tots 8, l'un damunt de l'altre, en una safata folrada amb paper de forn, aneu fent tants munts com pastissos voleu fer.
  4. Repartiu la crema posant-la damunt de cada pastís, sense arribar a les vores, al damunt de la crema, poseu-hi poma tallada a llesques primes i escampeu uns granets d'ametlla.
  5. Enforneu uns 15 minuts, fins que la poma estigui cuita i la pasta s'hagi enrossit.
  6. En treure del forn, podeu pintar la poma amb la melmelada per fer-la lluenta.
 Espero que us agradi!!

CASTELLANO

Ingredientes

(para 8 unidades)
  • manzanas golden
  • pasta filo
  • 50gr. de margarina vegetal
  • 40gr. de azúcar (se puede suprimir, la manzana es de por si dulce)
  • 1 cucharada de maicena
  • 75gr. de harina de almendra
  • 30gr. de leche (o una leche vegetal para los alérgicos a la lactosa)
  • aceite de oliva para pintar la pasta
  • almendra grano
  • mermelada de albaricoque o de melocotón para abrillantar la manzana

Preparación

  1. Calentar el horno a 180ºC.
  2. En un bol, batir la margarina y el azúcar, hasta que se haga cremoso, mezclar la leche, la maicena y la harina de almendra, debe quedar muy fino.
  3. Cortar la pasta filo en la forma y tamaño deseado, 8 trozos para cada pastel (son individuales). Con un pincel, pintar con aceite de oliva, cada trozo por los dos lados. Póngalos de ocho en ocho, uno encima del otro, en una bandeja forrada con papel de horno, en total van a ser 4 pasteles.
  4. Repartir la crema poniéndola encima de cada pastel, sin llegar a los bordes, encima de la crema, poner manzana cortada en rebanadas delgadas y esparcir unos granitos de almendra.
  5. Hornear unos 15 minutos, hasta que la manzana esté cocida y la pasta se haya dorado.
  6. Al sacar del horno, puede pintar la manzana con la mermelada para que quede brillante.