sábado, 15 de marzo de 2014

Espaguetis d'arròs amb moixernons, sense gluten



 

Espaguetis sense gluten i sense ou, si la al-lèrgia és a la lactosa, podeu canviar la crema de llet, per llet vegetal. Va molt be per dinar de carmanyola.

Ingredients

(Per a 4 persones)
  • 250gr. de espaguetis d'arròs
  • 50gr. de cansalada fumada a daus
  • 1 ceba gran tallada ben petita
  • 2 alls tendres
  • 200ml. de crema de llet
  • 250gr. de pèsols
  • 1 paquet de 2gr. de moixernons deshidratats
  • 50gr. de formatge parmesà rallat
  • Sal i oli d'oliva

Preparació

  1. Poseu els moixernons en aigua bullent, fora del foc per hidratar-los. Deixeu-los reposar tapats, 15 minuts.
  2. Poseu oli en una cassola, sofregiu-hi els alls i la ceba, tot tallat petit, afegiu-hi els moixernons, Guardeu l'aigua de hidratar, desprès els pèsols i la cansalada fumada, saleu i reserveu.
  3. A part, bulliu els espaguetis tal com s'indiqui en el envàs, escorreu l'aigua, renteu i afegiu-los al sofregit. 
  4. Poseu-hi un cullerot de l'aigua reservada, la crema de llet i el formatge rallat, remeneu i ja està per portar a taula.

Temps: 30 minuts

No hay comentarios:

Publicar un comentario