dissabte, 15 de març de 2014

Cupcakes amb crema de Ferrero Rocher








Si els bombons sols ja són una temptació, imagineu-vos així.

 Ingredients

(En surt 11/12 cupcakes)

  • 150gr. de sucre
  • 110gr. de farina
  • 2 ous sencers
  • 20gr. de cacau pur
  • 80gr. de mantega sense sal a temperatura ambient
  • 100gr. de llet descremada
  • 1 cullerada petita de suc de llimona

Per fer la mantega de bombó

  • 6 bombons Ferrero Rocher
  • 200gr. de sucre glaç
  • 140gr. de mantega sense sal a temperatura ambient
  • Bombons Ferrero Rocher per adornar

Preparació

  1. Escalfeu el forn a 180ºC. Prepareu les càpsules de paper.
  2. Escalfeu els 100gr. de llet fins a bullir i poseu-hi la culleradeta de suc de llimona, remeneu be, us semblarà llet tallada, ha de ser així. Deixeu-la reposar uns 10 minuts a temperatura ambient. No la coleu.
  3. Am les varetes elèctriques, bateu la mantega amb el sucre fins que quedi cremós, afegiu els ous un a un, bateu fins que estiguin ben incorporats, aboqueu la llet tallada, bateu, poseu-hi la farina i el cacau tamisats, torneu a batre fins que quedi una pasta ben fina.
  4. Poseu la pasta a les càpsules, ompliu-les fins a dos terços. Enforneu de 15 a 20 minuts, per comprovar si son cuits, claveu-hi un escuradents, ha de sortir net.
  5. Per fer la mantega de bombó, tritureu els bombons amb el sucre, ha de quedar molt triturat. Bateu-ho amb la mantega amb les varetes elèctriques.
  6. Adorneu cada cupcake, amb la mantega en una mànega pastissera i un bombó.

Temps: 1 hora