dimecres, 19 de febrer de 2014

Hambuguesa casolana a la planxa acompanyada de samfaina


M'agrada fer les hamburgueses jo mateixa ( com tantes coses ), els qui hem coneixen, ho saben, tot el que puc "casolà". No creieu, tampoc és difícil us feu picar la carn a la carnisseria i a fer-les. Estan damunt de samfaina, podeu acompanyar-les al vostre gust. En coure-les, hi he volgut posar una llesca de formatge cremós damunt, han quedat...........

Ingredients per a 4 persones

  • 600gr. de carn picada (de pollastre, vedella, porc, barrejada...)
  • 1 ou petit sencer
  • Sal i pebre opcional
  • Formatge cremós
  • Samfaina

Preparació

  1. Barregeu, millor el dia abans, la carn amb l'ou, salpebreu-la, amasseu-la i tapada amb paper film, la reserveu a la nevera.
  2. L'endemà, amb les mans o amb un talla-pastes, li doneu forma d'hamburguesa.
  3. Coeu-la en una planxa molt calenta, podeu posar-hi unes gotes d'oli, quan l'heu girat d'un costat, hi poseu la llesca de formatge al damunt, ja no cal tornar-la a girar i el formatge es desfarà amb l'escalfor.
  4. Serviu-la acabada de fer a sobre un llit de samfaina. La recepta aquí.

Anotacions

Si no hi voleu formatge, també queda molt bona amb una rodanxa de tomata cuita a la planxa, llavors no cal samfaina, l'acompanyament, podria ser unes patates fregides, verdures a la planxa o arrebossades....