martes, 18 de febrero de 2014

Filet de panga a l'ametlla

M'acaben de demanar una recepta d'aquest peix que té un preu tant econòmic, aquí la teniu, espero que us agradi.


Ingredients

(Per a 4 persones)
  • 4 filets de panga
  • 50gr. d'ametlles crues filetejades
  • 50gr. de panses de corint
  • 50gr. de pernil dolç
  • 25gr. de formatge rallat
  • 150ml. de crema de llet
  • Farina per arrebossar 
  • Sal
  • Oli d'oliva

Preparació

  1. Netegeu i assequeu els filets, saleu, enfarineu i fregiu en una paella amb oli ben calent, quan estiguin rossos, els deixeu en la safata per anar al forn.
  2. En el mateix oli, fregiu lleugerament, les ametlles i les panses, afegiu el pernil dolç tallat ben petit, hi doneu uns toms a la paella i, poseu-hi la crema de llet.
  3. Ho aboqueu damunt dels filets a la safata, empolseu  amb el formatge rallat, i gratineu a forn preescalfat a 190ºC, fins que es desfà el formatge.
  4. Serviu calent.

No hay comentarios:

Publicar un comentario