diumenge, 5 de gener de 2014

Magdalenes super pujades


Avui  podríem fer magdalenes.
Són molt bones, tant per sucar a la llet, a la xocolata, o per menjar-les soles. Ja veureu, queden espectaculars!!



Ingredients

per a unes 12 unitats
  • 3 ous mitjans
  • 175gr. de sucre i una mica més per empolsar
  • 60gr. de llet sencera, a temperatura ambient
  • 190gr. d'oli de gira-sol
  • 210gr. de farina de rebosteria
  • 1 cdta. de llevat (tipus Royal)
  • la pell d'1/4 de llimona (sols la part groga)
  • un pessic de sal
  • motlles de paper per magdalenes

Preparació

    Tritureu el sucre i la pell de la llimona tot junt, amb un robot o picadora, que quedi ben fi. 
    Amb la batedora elèctrica, bateu aquest sucre amb als ous, durant 5 minuts.
    Afegiu la llet i l'oli de gira-sol i torneu a batre 2 minuts més.
    Poseu la sal i l'impulsor, barregeu i afegiu la farina tamisada, continueu batent 2 o 3 minuts més.
    Jo deixo aquesta massa tapada amb paper film, dins de la nevera, durant tota la nit.
    L'endemà, escalfeu el forn a 220ºC, amb el turbo.
    Ompliu els motlles de paper fins a 3/4 parts, escampeu una mica de sucre pel damunt, i enforneu uns 14 minuts, depenen  de cada forn. 

    Deixeu-les refredar i a gaudir!!


    CASTELLANO

    Ingredientes

    para unas 12 unidades
    • 3 huevos medianos
    • 175gr. de azúcar y un poco más para espolvorear
    • 60gr. de leche entera, a temperatura ambiente
    • 190gr. de aceite de girasol
    • 210gr. de harina de repostería
    • 5gr. de levadura (tipo Royal)
    • la piel de 1/4 de limón (solo la parte amarilla)
    • una pizca de sal
    • moldes de papel para magdalenas

    Preparación

      Triturar el azúcar y la piel del limón todo junto, con un robot o picadora, que quede bien fino. 
      Con la batidora eléctrica, batir este azúcar con los huevos, durante 5 minutos.
      Añadir la leche y el aceite de girasol y continuar batiendo 2 minutos más.
      Poner la sal y la levadura, mezclar y añadir la harina tamizada, batir 2 o 3 minutos más
      Yo dejo esta masa, tapada con papel film en la nevera, durante toda la noche.
      Al día siguiente, calentáis el horno a 220ºC, con el turbo.
      Llenar los moldes de papel hasta 3/4 partes, espolvorear un poco de azúcar por encima, y ​​hornear unos 14 minutos, dependiendo de cada horno.
      Dejar enfriar y disfrutar.