dimecres, 22 de gener de 2014

Magdalenes de xocolata

Una mossada dolça a tota hora va be i més si porta xocolata.


Ingredients

  • 190gr. de sucre
  • 2ous i un rovell
  • 50gr. de xocolata fondant
  • 170gr. d'oli de gira-sol
  • 30gr. de llet sencera
  • 210gr. de farina tamisada
  • 1 sobre dellevat (tipus Royal)
  • 1 pessic de sal

Preparació

  1. En un bol gran, amb la batedora elèctrica, bateu els ous, el pessic de sal i el sucre, fins que augmenti el volum.
  2. Afegiu la llet i l'oli de gira-sol, continueu batent uns minuts més.
  3. Tamiseu la farina i el llevat i afegiu-ho al bol, sense parar de batre. Per ultim incorporeu la xocolata desfeta al bany-maria.
  4. Reserveu la pasta a la nevera de 12 a 24 hores, tapada amb paper film.
  5. Passades les hores de repòs, escalfeu el forn a 200ºC., amb turbo o be calor dalt i baix..
  6. Amb la mànega pastissera poseu la pasta als motlles, omplir-los fins una mica més de la meitat de la seva capacitat.
  7. Coeu a forn durant 14 minuts més o menys.

 

CASTELLANO

ingredientes

  • 190gr. de azúcar
  • 2 huevos y una yema más
  • 50gr. de chocolate fondant negra
  • 170gr. de aceite de girasol
  • 30gr. de leche entera
  • 210gr. de harina tamizada
  • 1 sobre de levadura (tipo Royal)
  • 1 pizca de sal

preparación

  1. En un bol grande, con la batidora eléctrica, batir los huevos, el pellizco de sal y el azúcar, hasta que aumente el volumen.
  2. Agregar la leche y el aceite de girasol, continuar batiendo unos minutos más.
  3. Tamizar la harina y la levadura y añadir al bol, sin parar de batir. Por último incorporar el chocolate deshecho al baño-maría.
  4. Reservar la pasta en la nevera de 12 a 24 horas, tapada con papel film.
  5. Pasadas las horas de reposo, calentar el horno a 200ºC., con turbo o bien calor arriba y abajo.
  6. Con la manga pastelera poner la pasta en los moldes, llenarlos hasta un poco más de la mitad de su capacidad.
  7. Cocer en el horno durante 14 minutos más o menos.