Ingredients
- Brots d'espinacs
- Canonges
- Enciams variats, tallats petits
- Ceba ( opcional )
- Formatge fresc
- Perles de magrana
- Nous
- Anxoves
- Oli, sal i vinagre caramelitzat
Preparació
- Treure les anxoves de l'oli
- Tallar el formatge a rodanxes
- Posar tots els ingredients sòlids al plat.
- Amanir al moment de servir a taula, amb la sal, oli i vinagre.
Anotacions
El vinagre pot ser el que us agradi, normal o Mòdena, jo he utilitzat caramelitzat de Pedro Ximenez.Els vegetarians,suprimiu les anxoves.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada