sábado, 11 de enero de 2014

Amanida multicolor










Combinació de gustos i colors, fan que aquesta amanida entri be pels ulls i la boca.




 

 

 

 

 

 

Ingredients


  • Brots d'espinacs
  • Canonges
  • Enciams variats, tallats petits
  • Ceba ( opcional )
  • Formatge fresc 
  • Perles de magrana
  • Nous
  • Anxoves
  • Oli, sal i vinagre caramelitzat

 

Preparació

  1. Treure les anxoves de l'oli
  2. Tallar el formatge a rodanxes
  3. Posar tots els ingredients sòlids al plat.
  4. Amanir al moment de servir a taula, amb la sal, oli i vinagre.

 

Anotacions

El vinagre pot ser el que us agradi, normal o Mòdena, jo he utilitzat caramelitzat de Pedro Ximenez.
Els vegetarians,suprimiu les anxoves.

No hay comentarios:

Publicar un comentario